უფასო სტანდარტული მიწოდება აშშ – ში 20 დოლარზე მეტი ყველა შეკვეთისთვის დარეგისტრირდით ანგარიშზე, რომ მიიღოთ ფასდაკლება და უფასო მიწოდება!

რეცეპტი: Brioche Bun რეცეპტი

ამობეჭდოთ

რეცეპტი: Brioche Bun რეცეპტი

სარგებელი: 9მოსამზადებელი დრო: 15 წუთი გამოცხობის დრო: 20 წუთი საერთო დრო: 35 წუთი


შემადგენლობა

  • 2 ჩ / კ მშრალი საფუარი
  • 1/2 ჭიქა (115 მლ) თბილი წყალი
  • 1/4 ჭიქა (50 გრ) შაქარი
  • 2 ს / კ თაფლი
  • 1/2 ჭიქა (115 მლ) თბილი რძე
  • 1/3 ჭიქა (75 გრ) კარაქი, გამდნარი (წონა ჯერ კარაქს, შემდეგ დნება)
  • 1 tsp მარილი
  • 3 კვერცხი, ოდნავ ნაცემი
  • გახეხილი კანი ფორთოხლისა და ლიმონისგან, ორგანული
  • 4 ჭიქა (570 გრ) ყველა დანიშნულების ან პურის ფქვილი, ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში
  • 1 კვერცხი ათქვეფილი 1 ჩ / კ რძით, ჭიქურაზე

ინსტრუქციები

  1. In პურის მანქანა (ბმული მიდის ერთზე, რაც მაქვს, მაგრამ ბევრი ნაკლებად ძვირია) ან დადგით მიქსერი, მოათავსეთ ნელთბილი წყალი, საფუარი და თაფლი. შეურიეთ რძე, გამდნარი კარაქი, ათქვეფილი კვერცხი ერთმანეთში, შემდეგ დაუმატეთ საფუარის ნარევს გახეხილი ციტრუსის ქერქთან ერთად.
  2. დაამატეთ ფქვილი, 1/4 ჭიქა (50 გრ) შაქარი და მარილი და ჩართეთ აპარატი (ცომის დაყენება პურის აპარატზე ან გამოიყენეთ ცომის კაკალი, თუ იყენებთ სადგამს.) შეურიეთ ხელით, თუ არ იყენებთ მანქანას .
  3. ცომი ოდნავ წებოვანი იქნება. დაუშვით ციკლი, რომ დასრულდეს ცომის დადებაზე. სადგამის მიქსერით, ან ხელით, როდესაც ცომი მზად იქნება, დაფარეთ იგი და გააჩერეთ დახლზე, სანამ გაორმაგდება ზომა.
  4. მას შემდეგ, რაც ის მოიმატებს, ცემეთ ცომი და გააჩერეთ 5 წუთი.
  5. ცომის პატარა ნაჭრები დავჭრათ და მრგვალ ბურთულებად მოვაყალიბოთ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფუნთუშის ფურცელზე, რომელსაც ვწონიდი, რომ ყველა ერთნაირი ზომის იყოს, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. თუ გსურთ მათი თანაბარი წონა, დიდი ნაწილი 100 გრამია, ხოლო ზედა 20 გრამი. ამან ზუსტად 9 სათავეში ჩააგდო ბრიოშ. თუ გსურთ გააკეთოთ უბრალო ბრიშო ზევიდან გარეშე, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 11 მსხვილ ბრიშოულ ფუნთუშას.
  6. ზემოდან, 20 გრამიანი ცომი ცალივით ბურთულად ჩამოაყალიბეთ და შემდეგ ერთი ბოლო წაგრძელეთ. ეს არის დასასრული, რომელიც შევა ბრიუშის მთავარ ნაწილში.
  7. მას შემდეგ, რაც დიდი და პატარა ბურთები ჩამოყალიბდება, თითოეულ ბრიოშში გააკეთეთ ღრმა ჩაღრმავება.
  8. ახლა, პატარა ბურთის მოგრძო ნაწილი ცომში შეიტანეთ და ეს გაიმეორეთ ყველა მათგანისთვის.
  9. განათავსეთ უჯრა ღუმელში (არ ჩართოთ იგი) დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ან სანამ გაორმაგდება ზომა. (ორთქლისთვის ღუმელში ჩავუშვი დიდი ჭიქა მდუღარე წყალი, რომ ფუნთუშები ქერქი არ გამოდგეს). 
  10. ორმაგად ამოიღეთ ფუნთუშები ღუმელიდან, შემდეგ ჩართეთ, რომ გახურდეს 350º F (175 ºC). ნაზად წაუსვით ბრიუს კვერცხის მინანქრით.
  11. გამოაცხვეთ ფუნთუშა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფრად გაყავისფრდება. გამოიღეთ ღუმელიდან.
  12. განათავსეთ ისინი გამაგრილებელ თაროზე, სანამ ემსახურება. ისიამოვნეთ, როგორც გსურთ, მაგრამ მე გირჩევთ კრემისებრი ტოპ გრანიტას!

დაწვრილებითსაშობაო ბლოგი orშეიძინეთ ახლა შმიდტის საშობაო ბაზრობაზე

რეცეპტი: Brioche Bun რეცეპტი

რეცეპტი: Brioche Bun რეცეპტი

გამოგზავნილია ჰედი შრეიბერი on

სარგებელი: 9მოსამზადებელი დრო: 15 წუთი გამოცხობის დრო: 20 წუთი საერთო დრო: 35 წუთი


შემადგენლობა

  • 2 ჩ / კ მშრალი საფუარი
  • 1/2 ჭიქა (115 მლ) თბილი წყალი
  • 1/4 ჭიქა (50 გრ) შაქარი
  • 2 ს / კ თაფლი
  • 1/2 ჭიქა (115 მლ) თბილი რძე
  • 1/3 ჭიქა (75 გრ) კარაქი, გამდნარი (წონა ჯერ კარაქს, შემდეგ დნება)
  • 1 tsp მარილი
  • 3 კვერცხი, ოდნავ ნაცემი
  • გახეხილი კანი ფორთოხლისა და ლიმონისგან, ორგანული
  • 4 ჭიქა (570 გრ) ყველა დანიშნულების ან პურის ფქვილი, ან მეტი საჭიროების შემთხვევაში
  • 1 კვერცხი ათქვეფილი 1 ჩ / კ რძით, ჭიქურაზე

ინსტრუქციები

  1. In პურის მანქანა (ბმული მიდის ერთზე, რაც მაქვს, მაგრამ ბევრი ნაკლებად ძვირია) ან დადგით მიქსერი, მოათავსეთ ნელთბილი წყალი, საფუარი და თაფლი. შეურიეთ რძე, გამდნარი კარაქი, ათქვეფილი კვერცხი ერთმანეთში, შემდეგ დაუმატეთ საფუარის ნარევს გახეხილი ციტრუსის ქერქთან ერთად.
  2. დაამატეთ ფქვილი, 1/4 ჭიქა (50 გრ) შაქარი და მარილი და ჩართეთ აპარატი (ცომის დაყენება პურის აპარატზე ან გამოიყენეთ ცომის კაკალი, თუ იყენებთ სადგამს.) შეურიეთ ხელით, თუ არ იყენებთ მანქანას .
  3. ცომი ოდნავ წებოვანი იქნება. დაუშვით ციკლი, რომ დასრულდეს ცომის დადებაზე. სადგამის მიქსერით, ან ხელით, როდესაც ცომი მზად იქნება, დაფარეთ იგი და გააჩერეთ დახლზე, სანამ გაორმაგდება ზომა.
  4. მას შემდეგ, რაც ის მოიმატებს, ცემეთ ცომი და გააჩერეთ 5 წუთი.
  5. ცომის პატარა ნაჭრები დავჭრათ და მრგვალ ბურთულებად მოვაყალიბოთ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფუნთუშის ფურცელზე, რომელსაც ვწონიდი, რომ ყველა ერთნაირი ზომის იყოს, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. თუ გსურთ მათი თანაბარი წონა, დიდი ნაწილი 100 გრამია, ხოლო ზედა 20 გრამი. ამან ზუსტად 9 სათავეში ჩააგდო ბრიოშ. თუ გსურთ გააკეთოთ უბრალო ბრიშო ზევიდან გარეშე, თქვენ მიიღებთ დაახლოებით 11 მსხვილ ბრიშოულ ფუნთუშას.
  6. ზემოდან, 20 გრამიანი ცომი ცალივით ბურთულად ჩამოაყალიბეთ და შემდეგ ერთი ბოლო წაგრძელეთ. ეს არის დასასრული, რომელიც შევა ბრიუშის მთავარ ნაწილში.
  7. მას შემდეგ, რაც დიდი და პატარა ბურთები ჩამოყალიბდება, თითოეულ ბრიოშში გააკეთეთ ღრმა ჩაღრმავება.
  8. ახლა, პატარა ბურთის მოგრძო ნაწილი ცომში შეიტანეთ და ეს გაიმეორეთ ყველა მათგანისთვის.
  9. განათავსეთ უჯრა ღუმელში (არ ჩართოთ იგი) დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ან სანამ გაორმაგდება ზომა. (ორთქლისთვის ღუმელში ჩავუშვი დიდი ჭიქა მდუღარე წყალი, რომ ფუნთუშები ქერქი არ გამოდგეს). 
  10. ორმაგად ამოიღეთ ფუნთუშები ღუმელიდან, შემდეგ ჩართეთ, რომ გახურდეს 350º F (175 ºC). ნაზად წაუსვით ბრიუს კვერცხის მინანქრით.
  11. გამოაცხვეთ ფუნთუშა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფრად გაყავისფრდება. გამოიღეთ ღუმელიდან.
  12. განათავსეთ ისინი გამაგრილებელ თაროზე, სანამ ემსახურება. ისიამოვნეთ, როგორც გსურთ, მაგრამ მე გირჩევთ კრემისებრი ტოპ გრანიტას!

დაწვრილებითსაშობაო ბლოგი orშეიძინეთ ახლა შმიდტის საშობაო ბაზრობაზე


← ძველი პოსტები ახალი შეტყობინება →


კომენტარის დატოვება შესვლა
×
მოგესალმებით